Soba ricetta

Se l'ultimo dell'anno volete mangiare Toshikoshi soba 年越しそば come da tradizione giapponese, potete provare a seguire questa ricetta.

Ingredienti per 2 persone :
• soba 200g (ultimamente si trova anche al supermercato, anche se non si sa se è buono)
• Dashi oppure brodo 600cc
• salsa di soia (2 cucchiai da minestra)
• zucchero (mezzo cucchiaio da minestra)
• sale q.b.
• cipollotti tagliati molto fini, a piacere

Preparazione :
1. Mettete brodo, salsa di soia, zucchero e sale in una pentola, regolando il sapore a piacere(deve avere un sapore abbastanza deciso, altrimenti con la soba si sente insipido) e portate ad ebollizione.
2. Contemporaneamente preparare la soba esattamente come se fossero spaghetti ma in acqua non salata, potete seguire le istruzioni sulla confezione.
3. Mettete la soba nelle ciotole, aggiungete il brodo e i cipollotti.

Questo è chiamato kakesoba かけそば, il modo più semplice di mangiare la soba. Se volete più varietà, potete aggiungere degli altri ingredienti a piacere.
Per esempio:
tsukimi soba 月見そば (guarnita con un uovo)
tsukimi vuol dire letteralmente 'guardare la luna'. Infatti si pone un uovo crudo sulla soba e si versa il brodo caldo così con il calore del brodo, l'albume si cuoce e diventa un po' bianco somigliando alle nuvole, ovviamente il rosso rappresenta la luna.
tempura soba 天ぷらそば (guarnita con fritto di gamberi)
Un piatto classico di soba. Il tempura dà buon sapore al brodo. In giappone, nei ristoranti di soba, usano il tempura di gamberoni.

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Il galateo dell'onsen

Una delle regole principali di chi viaggia è adattarsi ad usi e costumi del paese che si visita. Questo vale anche per il Giappone ed in particolare quando si va in un sento 銭湯 (bagno pubblico) oppure onsen 温泉 (bagno termale) ci sono alcune regole che è meglio rispettare.

• All'ingresso c'è subito una distinzione tra uomini e donne, probabilmente ci sarà un noren blu con il kanji 男 (otoko) che indica l'ingresso per gli uomini, mentre l'altro ingresso, solitamente con un noren rosso con il kanji 女 (onna), è per le donne.
• Una volta entrati trovate lo spogliatoio. Ci sono degli armadietti con la chiave per riporre gli oggetti di valore e delle ceste dove riporre i vestiti. Dopo esservi tolti tutti i vestiti potete entrare nella zona dei bagni.
• La prima cosa da fare è lavarsi, anche se vi siete fatti la doccia 5 minuti prima vi consiglio di lavarvi comunque. I giapponesi tengono moltissimo alla pulizia e vedere una persona che entra nell'acqua senza essersi ben lavato fa sicuramente una bruttissima impressione.
• Per lavarsi c'è una zona con delle docce dove troverete bagno schiuma e shampoo. Noterete dei piccoli sgabelli, servono perchè la doccia non si fa in piedi ma seduti, questo per non bagnare chi vi sta vicino mentre vi lavate. I giapponesi, per lavarsi usano anche un piccolo asciugamano che nei ryokan solitamente trovate in camera. Finito di lavarsi, qualcuno usa il piccolo asciugamano per coprire le parti intime mentre si sposta tra le vasche.
• Quando si entra nelle vasche è necessario muoversi lentamente per non schizzare le altre persone. E' buona regola salutare, basta anche accennare un inchino muovendo solo la testa. Se usate il piccolo asciugamano evitate d'immergerlo nell'acqua della vasca visto che è stato usato per lavarsi, potete invece tenerlo sulla testa come fanno molti giapponesi. Chi ha i capelli lunghi deve fare attenzione a non bagnarli nella vasca, meglio legarli oppure avvolgerli con l'asciugamano.
• L'acqua delle vasche è molto calda, cercate di non immergervi fino al collo per evitare che il cuore si affatichi e per non sudare troppo, non è bello vedere una persona che gronda di sudore.
• La cosa più importante da ricordare è che la gente si trova lì per rilassarsi, cercate anche voi di fare lo stesso. Sarà superfluo dirlo ma nelle vasche è vietato nuotare.
• Quando decidete di andare via, uscite dalla vasca lentamente. Non è necessario risciacquarsi prima di andare via perchè l'acqua termale fa bene alla pelle, ma se sentite la pelle irritata, potete darvi una sciacquata con la doccia che avete usato per lavarvi.
• Prima di tornare nello spogliatoio, per non bagnare il pavimento, asciugatevi velocemente usando il piccolo asciugamano.
• Nello spogliatoio, dopo aver indossato lo yukata, è possibile sedersi e bere un bicchiere d'acqua fresca per rilassarsi qualche minuto.

Qui ho voluto raccontare cosa accade e come comportarsi quando vi recate in un bagno pubblico giapponese, potrà essere utile per chi va per la prima volta. Un argomento che non ho toccato è quello dei tatuaggi. In alcuni posti ci sono dei cartelli che vietano l'ingresso a chi ne ha ma hanno il preciso scopo di tenere lontano un determinato tipo di persone, quindi la cosa migliore che potete fare è chiedere ai proprietari se si può entrare oppure no.

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Ryokan Kaikatei

In questo video abbiamo cercato di mostrare com'era la stanza del ryokan dove siamo stati in Ottobre. Soggiornare in un ryokan è sempre un'esperienza intensa e devo ammettere che ogni volta che ci vado riesco ad apprezzarlo sempre di più. E' un po' come tornare indietro nel tempo, appena arrivati ci si toglie scarpe e vestiti per indossare solo lo yukata, i vestiti e le scarpe li metteremo nuovamente solo quando ripartiremo. Già, perchè nel ryokan ci si muove solo in yukata e così si può anche uscire per visitare le terme dei ryokan vicini. Questo accade nelle stazioni termali famose, tutti i ryokan permettono ai clienti del posto di girare liberamente.
Il ryokan Kaikatei, pur trovandosi nella prefettura di Kyoto, si trova un po' lontano dai luoghi classici del turismo di chi visita il Giappone. Ma se qualcuno di voi volesse andarci qui trovate il link al loro sito e la mappa.

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Lupin III ruba Kuidaore

Nuovo colpo di Lupin III. Questa volta l'obbiettivo è stato Osaka, infatti ha rubato uno dei simboli della città, la statua di Kuidaore Taro. Dopo che il famoso ristorante da cui prendeva il nome la statua era stato chiuso nell'estate 2008, la mascotte era diventata ambasciatore di Osaka e veniva utilizzata in alcuni eventi che sponsorizzavano la città.
Come al solito la firma lasciata era: Lupin Steal Japan

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Il ritorno della papera di gomma

Dopo essere partita dall'Olanda, dove è nata, ed aver toccato Brasile e Giappone, ecco che per le feste di natale la papera di gomma ha deciso di tornare ad Osaka, dove era già stata presente in autunno. Questa volta l'installazione dell'artista olandese Florentijn Hofman è parte della manifestazione Osaka Hikari Renaissance. Al settimo annao di vita, questa manifestazione diffonde le luminarie nella città di Osaka per tutto il periodo natalizio.

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La donna che viveva nella ditta

E' stata arrestata una donna di 60 anni che viveva nascosta nella soffitta di un fabbrica da 10 giorni. Gli operai della fabbrica avevano notato che da un po' di tempo succedeva qualcosa di strano, perchè ogni giorno trovavano gli oggetti appoggiati sulle scrivanie in posizione diversa da come li lasciavano il giorno prima. Inoltre la carta igienica finiva molto più in fretta del solito e di notte capitava spesso che suonasse l'allarme. Così per verificare cosa veramente succedeva la notte, il figlio dei proprietari della fabbrica ha deciso di andare a controllare e così ha trovato questa donna nascosta sotto una scrivania. Sembra incredibile ma è la stessa donna di cui avevamo già parlato in un altro articolo, quando era stata trovata a vivere nell'armadio in una casa privata nel maggio del 2008. Condannata ad un anno e 2 mesi di prigione, una volta uscita non aveva dove andare a dormire e così la notte entrava in questa fabbrica da una porta sul retro che veniva sempre lasciata aperta. Per mangiare, cercava qualche snack che gli operai lasciavano nelle scrivanie, dormiva in soffitta sulle assi di legno, dietro i pneumatici e per avere un po' di compagnia si portava un pupazzo di paperino. La proprietaria della fabbrica, dopo avere sentito la storia del pupazzo ha provato comprensione per questa donna ed ha deciso di andarla a trovare in prigione.

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Lupin III ruba la statua Moyai di Shibuya

Come d'abitudine, Lupin dichiara sempre in anticipo i furti che intende commettere e così ha fatto anche questa volta. Il primo di Dicembre aveva annunciato che che avrebbe rubato la Statua Moyai di Shibuya, un regalo dell'isola di Nijima per commemorare i 100 anni dell'annessione alla prefettura di Tokyo. E proprio oggi, la statua è sparita ed al suo posto è comparsa la scritta che si vede nella foto: "Ho preso la statua Moyai" e sotto il simbolo di Lupin Steal Japan. Al momento non si sa cosa ci sia dietro questa firma, sul sito ufficiale sembra che il furto sia stato fatto per scherzo ed in accordo con la polizia. Un'altra ipotesi è che si tratti di una forma di Guerrilla Marketing. Vedremo prossimamamente cosa accadrà.

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Poliziotti Travestiti

Per divisa indossano gonna, stivali, parrucca e borsetta, sono i poliziotti della sezione anti scippi della città di Nagoya 名古屋, prefettura di Aichi 愛知. Visto che sono aumentati gli scippi in città, la polizia ha deciso di organizzare una sezione apposita scegliendo alcuni poliziotti abbastanza minuti da poter essere scambiati per donne ma comunque tutti esperti di arti marziali. Questi poliziotti hanno il compito di passeggiare per strada portando in bella mostra borsette costose, in attesa di essere scippati. Per il momento non hanno arrestato nessuno, però raccontano di essere stati invitati a bere qualcosa da alcuni ragazzi.
Quello che ci chiediamo è come mai non sono state utilizzate delle poliziotte per questo incarico?

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