lunedì 8 maggio 2006

Aperto 24ore

Supermercato24ore
Questo tipo di supermercati (si chiama KONBINI コンビニ =convenience store) si trovano facilmente, sono molto comodi perchè sempre aperti. Non vendono tutto, sono tipo i nostri Autogrill che si trovano in autostrada. Possono essere molto comodi per mangiare perchè si possono comprare onigiri oppure obento.

sabato 6 maggio 2006

Obento

Obento おべんとう è la scatola del pasto da portar via. Generalmente lo si porta a scuola o in ufficio o quando si fa pic-nic. Ogni mattina le mamme cucinano e preparano obento, è una cosa complicata perchè è necessario cucinare diversi alimenti pensando a cos'è nutriente e a cosa piace. Ultimamente nei negozi vendono anche alcuni ingredienti surgelati per preparare più velocemente obento. Vendono anche tanti strumenti per guarnire e rendere più simpatico ai bambini obento. L'obento si può anche comprare già pronto al supermercato o Kiosk (nelle stazioni del treno).

venerdì 5 maggio 2006

Koinobori

Il 5 maggio è la festa del bambino in giappone. In alcune case si espone un'armatura da samurai che simboleggia la protezione per la vita del bambino oppure si espone "koinobori" こいのぼり. (Koi 鯉= carpa: simbolo della forza perchè le carpe risalgono il fiume)
In tanti posti si fanno delle manifestazioni per i bambini.
A casa si mangia "kashiwa mochi" (un dolce) e si fa il bagno con le foglie di iris (Syoobu).

koinobori

giovedì 4 maggio 2006

Onigiri

onigirionigirionigiriOnigiri おにぎり(si pronuncia ONIGHIRI) è un cibo semplicissimo e popolare in Giappone. E` una polpetta di riso con all'interno un ripieno, mentre all'esterno è ricoperta da nori のり (alga secca). All'interno può avere diversi condimenti: salmone 鮭, tarako たらこ(uova di pesce), katsuo かつお(tonno secco), ume 梅(prugna), tonno con maionese, ecc.. Puoi portarlo dovunque e puoi mangiarlo dovunque. Naturalmente lo si può fare anche a casa, oppure lo si trova facilmente al supermercato per circa 100yen.
Nella prima foto si vede ancora confezionato, nella seconda si vedono le istruzioni per aprirlo e nella terza foto è pronto da mangiare...

mercoledì 3 maggio 2006

Sakura

SakuraSakuraQuando siamo stati in giappone, sakura さくら(il ciliegio) sono fioriti. Solitamente nelle città giapponesi è difficile trovare degli alberi, ma i ciliegi sono la specie più diffusa, si possono trovare facilmente nei giardini o sulla strada anche in centro.Ogni anno il meteo prevede quando comincerà a fiorire sakura in ogni regione.La fioritura dei ciliegi indica l'inizio della primavera e tanti giapponesi vanno a vedere sakura e sotto gli alberi fanno pic-nic (hanami).

giovedì 27 aprile 2006

Fugu - il pesce palla

L'anno scorso abbiamo mangiato fugu ふぐ(pesce palla). Il ristorante era carino, per ogni gruppo di clienti riservano una camera per mangiare. Abbiamo preso il menù di pesce palla. Come si vede nelle foto è stato cucinato in tanti modi: fritto, sashimi e nabe tutto di fugu, l'unica parte che non si magia è l'intestino perchè contiene il veleno.
Nabe è un modo di cucinare tipico invernale come brodo. La cameriera porta solo il brodo di alga e ingredienti (il pesce palla è arrivato già tagliato a bocconcini ma essendo appena stato tagliato alcuni pezzi ancora si muovevano!), si mangia cucinandolo. Il sapore e` molto delicato (pesce bianco), ma buono. E' buono anche con la verdura.