Trovate le gambe della statua di Kentucky Fried Chicken

Come previsto ieri, durante i lavori di questa mattina nel Dotonbori gawa, prima è stata trovata la mano destra e dopo mezz'ora anche le gambe della statua di KFC. Ancora si cercano gli occhiali e la mano sinistra, mentre i piedi, probabilmente sono stati consumati e non sarà possibile trovarli. La destinazione della statua ancora non é chiara, ma il presidente degli Hanshin Tigers propone di conservarla nel museo dello stadio di baseball che sarà inaugurato nella primavera del prossimo anno.

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La maledizione di Kentucky Fried Chicken

E' stata finalmente ripescata la statua di Kentucky Fried Chicken (KFC) dal fiume di Dotonbori-gawa. Tutto ebbe inizio nell'autunno del 1985, quanto la squadra di baseball del Kansai, gli Hanshin Tigers, vinse il Japan Series per la prima volta. Se tutti gli abitanti del Kansai si emozionarono per questo evento, c'è da figurarsi cosa provarono i tifosi. Infatti radunatisi nel centro di Osaka (Namba) per festeggiare, molti si ubriacarono ed iniziarono a tuffarsi nel fiume che attraversa Dotonbori. Ad un certo punto, notando una vaga somiglianza tra la statua di KFC e Randy Bass, un giocatore americano dei Tigers, i tifosi iniziarono a gettare in aria la statua per poi lanciarla nel fiume. Anche il pupazzo di Kuidaore rischiò di fare la stessa fine, solo che il proprietario del ristorante, furbamente gli mise al collo un cartello con la scritta "Io non so nuotare" e questo gli risparmiò il tuffo. Da quel momento la statua di KFC è stata cercata più volte, ma solo oggi, dopo 24 anni, durante i lavori di ristrutturazione al letto del fiume è stata trovata la metà superiore della statua. Nei prossimi giorni sperano di trovare anche la parte inferiore. Questa notizia fa ben sperare anche i tifosi dei Tigers, perchè da quell'anno la squadra dei Tigers non è più riuscita a vincere il Japan Series e si dice che sia dovuto alla maledizione di Colonel Sanders, il fondatore di KFC di cui la statua ha le sembianze.

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La foca nel rotenburo

Si chiama Billy ed è una foca dell'acquario di Hakoneen (Kanazawa-ken). Da un po' di tempo gli è stato insegnato questo nuovo esercizio e durante lo spettacolo quotidiano si può vedere la foca che si comporta come se fosse una persona che sta facendo il bagno in un rotenburo 露天風呂(bagno termale all'aria aperta), con il proprio asciugamano in testa e il secchio con la bottiglia di sake. Per molti giapponesi, poter bere sake mentre fanno il bagno in un rotenburo, rappresenta il massimo del relax. Anche se nella foto si vede il vapore, l'acqua è fredda e non calda come in un normale onsen.

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Chirashi zushi

Siccome il 3 marzo era Hinamatsuri ひな祭り, abbiamo deciso di preparare del sushi, come è tradizione fare in Giappone, dove in molte case si prepara del Chirashizushi ちらし寿司. Chirashizushi letteralmente significa sushi sparso ma può essere chiamato in altri due modi: Barazushi バラ寿司, letteralmente sushi smontato oppure Gomokuzushi 五目寿司, letteralmente sushi con vari tipi di ingredienti. Potete immaginare questi piatti come se fossero l' insalata di riso che si mangia in Italia, nel senso che per prepararli possono essere usati diversi ingredienti, ad esempio i giapponesi usano verdure, come carota, renkon れんこん (=radice di loto), shiitake しいたけ (=un tipo di fungo giapponese), Kanpyō かんぴょう (=un tipo di zucca tagliata a strisce ed essiccata) oppure pesce, come grongo, salmone, gamberetti, il tutto abbinato al riso per sushi. Non c'è una vera regola ma si segue il gusto personale, quindi è molto semplice da preparare. Questa è la ricetta che abbiamo seguito noi usando gli stessi ingredienti di California Roll.:

Ingredienti per 2 persone:
• riso per sushi
• 1 avocado
• 8 bastoncini di Surimi
• metà cetriolo
• Kinshitamago 錦糸玉子 che è una frittata sottile come crêpe e tagliata fine. Infatti kinshi 錦糸 letteralmente significa filo di tessuto colorato. Non può mancare per guarnire e dare il sapore al Chirashizushi

Preparazione:
1. Sbattete 2 uova con un pizzico di sale, 1/2 cucchiaino zucchero, più 1/2 cucchiaio di fecola di patate sciolta in 1/2 cucchiaio di acqua.
2. Preparate due frittate molto sottili, come crêpe.
3. Quando si saranno raffreddate queste due frittate, tagliatele a strisce sottili di circa 3cm di lunghezza.
4. Tagliate l'avocado, il cetriolo ed il surimi a dadini, poi aggiungete il tutto in un recipiente insieme al riso per sushi.
5. Aggiungete 1 cucchiaio di maionese e 1 cucchiaio di salsa di soia, mescolate bene tutti gli ingredienti.
6. Mettete il riso sul piatto e guarnite con Kinshitamago (le frittatine).

Abbiamo pubblicato anche una ricetta per Chirashizushi primaverile

Come si vede in questa foto, abbiamo anche provato a preparare Hina ningyo 雛人形(=bambole tradizionali per questa festa) con il sushi, ma non avendo un'idea chiara, non siamo riusciti a farle bene. Queste bambole di sushi sono diventate come Sadako del film di Ring :)

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Obento per cane

Da una decina di anni a questa parte, in Giappone è cresciuto l'interesse per gli animali da compagnia. Adesso vengono trattati come veri e propri figli. Per questo motivo ci sono sempre più ristoranti, caffetterie e alberghi che accettano amici a quattro zampe. Anche fare un viaggio in macchina portando il proprio cane è diventato più semplice visto che alcune aree di servizio in autostrada hanno iniziato a vendere gli o-bento per i cani. Ad esempio, questo o-bento è composto da:
- zuppa di pollo e verdure.
- pane di riso integrale 100% e latte di capra, c'è anche una bustina per aggiungere più vitamine e minerali.
- come dessert, dei biscottini fatti con la farina di riso integrale, lievito di birra, polvere di carrube e polvere di alici essiccate.
Tutti gli ingredienti sono prodotti in Giappone, senza coloranti, conservanti, sale e zucchero. La porzione per un cane piccolo pesa 122g ed ha solo 175kcal, il prezzo è 630yen (circa 5 euro).
(cambio 2009/03 - 1Euro=122Yen)

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Fantasia di Sushi

Nei giorni scorsi abbiamo preparato il sushi ma dandogli delle forme diverse dal solito, di seguito trovate le foto e le ricette per realizzarle.

Sushi a forma di torta

Ingredienti per 2 tortini:
• aceto di vino rosso 30cc.
• una scatoletta da 80 gr di tonno al naturale, se volete un sapore più deciso potete usare il tonno sottolio.
• zenzero, circa 2cm tagliato molto sottile.
• 2 cucchiai di cipollotti tagliati molto sottile.
• 2 cucchiai di maionese.
• un uovo sodo.

Preparazione:
1. Preparate il riso per il sushi seguendo la nostra ricetta, ma quando condite il riso, al posto dell'aceto di vino bianco usate l'aceto di vino rosso così il riso prenderà un po' di colore rosso.
2. Aggiungete nel riso il tonno scolato, lo zenzero, i cipollotti e la maionese.
3. Usate una formina (potete anche usare una bottiglia d'acqua tagliata) e riempitela con il riso che avete condito precedentemente, ripete l'operazione per creare due tortini.
4. Prendete l'uovo sodo, sgusciatelo e dividete il bianco dal rosso, poi sminuzzate sia il bianco che il rosso in piccoli pezzetti.
5. Decorate la superficie dei tortini con l'uovo sodo, il bianco sul primo ed il rosso sul secondo.
6. Arrotolate 3 strisce di carpaccio di salmone dandogli la forma della rosa ed utilizzatela per guarnire i tortini di sushi.

Sushi a forma di cuore

Preparazione:
1. Preparate il riso per sushi seguendo la nostra ricetta.
2. Mettete il riso nella carta trasparente e dategli la forma di un cuore, guardate ad esempio Temarizushi.
3. Guarnite i cuori così preparati con gli ingredienti che preferite.
4. Per preparare Tamagoyaki a forma di cuore, potete seguire questa ricetta.

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