Anche se il nome Taiyaki たいやき significa "orata alla piastra" (tai 鯛=orata;yaki 焼き=alla piastra), è uno dolce buonissimo. La parte esterna è simile al pancake ed ha la forma dell'orata mentre dentro è ripieno di azuki, anche se ultimamente si può trovare ripieno di cioccolato, crema pasticcera oppure curry. Se andate in Giappone dovete assolutamente assaggiarlo.
Negli anni 70 è stata scritta una canzone su Taiyaki: "Oyoge! Taiyaki-kun" ("Nuota! Taiyaki"). Il video è stato preso da una trasmissione per bambini dell'epoca; il testo della canzone racconta di questo Taiyaki che scappa dalla piastra dove viene cucinato e assapora un breve periodo di liberà nel mare, fino a quando non viene pescato e mangiato.
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