Pic-nic con obento

Con l'arrivo della bella stagione abbiamo deciso di fare un pic-nic e per questo abbiamo preparato un semplice obento. Comunque c'è voluto un po' più di tempo di quello necessario per preparare un semplice panino, ma il risultato è veramente invitante. Ecco cosa abbiamo preparato:

• Fritto di pollo
1. Abbiamo marinato per 15 minuti la carne di sovracosce di pollo tagliato a bocconcini con un spicchio di aglio, un po' di zenzero e un cucchiaio di salsa di soia.
2. Poi abbiamo passato la carne nella farina e fritto (questo lo abbiamo fatto per la cena della sera prima)

• Polpettine
1. Per fare le polpette abbiamo messo in un sacchetto di plastica trasparente (quelli che si usano per il congelatore) la carne macinata, un po' di cipolla tagliata a pezzi, del brodo granulare e aggiunto un po' di origano e qualche spezia a piacere. Poi abbiamo impastato il tutto con le mani attraverso il sacchetto.
2. Abbiamo formato delle polpettine con le mani e le abbiamo cotte nella padella.
3. Poi abbiamo preparato una salsa mettendo due parti di salsa di soia e una parte di zucchero. Abbiamo spostato le polpette in un lato della padella e nella parte vuota abbiamo messo la salsa per scaldarla. Appena ha iniziato a fare le bollicine ci abbiamo messo le polpette e le abbiamo caramellate.

• Wurstel
1. Abbiamo tagliato i wurstel come polipo e poi li abbiamo cotti sulla padella. In seguito abbiamo aggiunto il fiocco sulla punta fatto con due sottili strisce di mortadella.

• Tamagoyaki
1. Potete seguite la ricetta: tamagoyaki

• Asparagi
1. Abbiamo fatto bollire qualche punta di asparago e li abbiamo arrotolati nella mortadella.

• Onigiri


1. Abbiamo preparato onigiri mettendo il riso bollito nella pellicola trasparente e dandogli la forma come di una caramella. Prima di mangiare, abbiamo messo ajitsuke nori (alga secca saporita)

Visto che obento si mangia all'aperto meglio condire in maniera un po' decisa perchè con il sole potrebbero cambiare i sapori. Quando si mettere nell'obentobako (=scatola di obento), tutto si deve essere già raffreddato.

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