Kyaraben

In Giappone, per tradizione gli studenti portano a scuola come pranzo l'obento preparato dalla madre. Per le madri non è semplice preparare ogni mattina il pranzo ai figli, cercando di variare gli ingredienti e nello stesso tempo utilizzando cibi nutrienti. Se poi i figli sono piccoli devono anche cercare di invogliarli a mangiare tutto da solo. Questo è il principale motivo che spiega la diffusione di un tipo di preparazione dell'obento chiamata Kyaraben キャラ弁, ovvero Kyarakutaa Bento(=characters bento)　キャラクター弁当, il modo in cui si rappresentano con il cibo personaggi di manga e cartoon, ma anche altre figure. Questo tipo di preparazione è molto diffusa e le madri l'apprendono proprio attraverso internet, dove è facile trovare molti blog sull'argomento, ad esempio: ricocoblog.seesaa.net. Per quanto riguarda i libri, se ne trovano pochi in Italia, uno interessante è Face Food. Anche noi abbiamo fatto una piccola prova di Kyaraben nell'obento che abbiamo preparato velocemente prima di uscire per la gita fuori porta di pasquetta, ma ci siamo limitati a fare solo una faccina sopra ad un onigiri (vedi foto in alto). Comunque per realizzare figure più belle e complesse le mamme giapponesi utilizzano degli strumenti particolari, un esempio é lo stampino per fare le faccine come si può vedere a questo link. Mi sa che la prossima volta che andiamo in Giappone ci attrezzeremo anche noi.
Nella preparazione di queste piccole opere d'arte è sempre necessario ricordare che questi cibi verranno mangiati, quindi non bisogna trascurare il sapore ed i valori nutrizionali degli alimenti.

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